Kezdőlap
Hurka pite fesztivál Polgáron
A Polgáron megrendezett HURKA PITE fesztiválon vett részt az egyesületünk. Az eső ellenére lelkesen sütöttük a Káposztás pogácsát, Böszörményi bobajkát és Papsipkát.
Béles Kurzus
Nagy sikerű béles kurzust szervezett az egyesület, 2019. márciusi indulással. A kurzuson 30 család ismerte meg a hagyományos „Böszörményi lakodalmi béles „receptjét, annak eredeti elkészítésének technikáját.
Az első „Böszörményi lakodalmi béles kurzust elvégzők csoportja
Béles - hájas- és réteskészítései kurzus indul
Borbás Marcsi a Civilek a Lahelyélrt Egyesületnél
Másfél évtizede alakultunk
A legmagasabb miniszteri civil díjat nyerte el a Civilek a Lakóhelyért Egyesület
A közelmúltban legmagasabb miniszteri civil díjat nyerte el a Civilek a Lakóhelyért Egyesület példaértékű közösségi tevékenységéért. Az emlékplakettet és elismerő oklevelet az Agrárminisztériumban Nagy István, a későbbi agrárminiszter adta át.
Figyelem!
Jól megnézte mindenki mit vásárol: ez az árucikk úgy néz ki mint a tej, de nem az. Érdemes megnézni az összetételt: édes tejsavó, fölözött tej, pálmazsír
Remélem nem tejként, a tej árában árulják!!
 |
 |
Borbás Marcsi 2 napos forgatása Hajdúböszörményben
A Gasztroangyal a 9 fős stábjával 2018. október 16. és 17.-én Hajdúböszörménybe látogatott, ahol jórészt a Civilek a Lakóhelyért Egyesület HÍR védjegyes és egyéb helyi hagyományos süteményeinek, ételeinek és a város néhány kézműves termékeinek szentelte napjait.
Borbás Marcsi és stábja az első forgatási nap reggeli óráiban meglátogatta Fekete Zsóka közel 350 db mangalica sertésből álló farmját. Érdeklődéssel kóstolták meg a kézműves technikával készült mangalica hústermékeket.
Bővebben: Borbás Marcsi 2 napos forgatása Hajdúböszörményben
Roma- nem roma hagyományőrző nap a Déli-lucernási óvodában
Kemencés nap és kuglóf fesztivál
Szeptember 15- én a Civilek a Lakóhelyért Egyesület megrendezte a Kemencés nap és kuglóf fesztivált. A kemencéknél HÍR védjegyes és tájjellegű sütemények készültek. A Retró pavilonban platnis lángost és tócsnit kóstolhattak az érdeklődök. Magyar Antalné háziasszony csigacsinálási bemutatót tartott. Nagy érdeklődés kísérte egész napos hagyományos kuglóf készítési bemutatót és kóstolást.
Civilek a Lakóhelyért Egyesület lisztérzékenyeknek szervezett programjai
Az egyesület közel 10 éve szervezi az éves nagyrendezvényein (Hajdúsági Kenyérünnep, valamint Kemencés Nap) a lisztérzékenyeknek szóló bemutatóit.
A Lisztérzékenyek Országos Egyesületének Debreceni, majd a Tiszaújvárosi csoportja speciális süteményt és kenyérkészítést mutattak be, receptek átadásával. Alkalmanként 25-30 gyerek és szülő vett részt a programon. Az érdeklődők száma évről – évre növekedett.
Bővebben: Civilek a Lakóhelyért Egyesület lisztérzékenyeknek szervezett programjai
Sütés a fürdőkertben.
Helyi Értékek Kartája
ÚJABB SIKERES SÜTÉSI BEMUTATÓ BUDAPESTEN
(Megjelent a PÉKMESTER országos lap, 2018. áprilisi számában)
Hagyományőrzés, túrós termékek a Sirhán – a Civilek a Lakóhelyért Egyesület sütési bemutatója, kóstoltatása elkápráztatta a látogatókat. A hajdúsági házias sütemények mind a szakmai látogatók, mint a háziasszonyok, mind a fogyasztók körében hatalmas sikert arattak.
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület tagjai immáron negyedszer vettek részt szakmai kiállításon a Magyar Pékszövetség standjának programja keretében. A Hajdúböszörményből érkezett csapat nagyanyáink kincset érő tapasztalatán alapuló hagyományos, HÍR (Hagyományok - Ízek - Régiók) védjegyes süteményeket sütött. Az egyesület sütőasszonyai Kőtt túrós bélest, Böszörményi lakodalmi bélest, és Böszörményi kapros túróst készítettek.
Szerencsére, az utóbbi években egyre több háziasszony érzi fontosnak, hogy újra fel kell fedezni a régi ízeket. Azokat a klasszikus ételeket, süteményeket, melyek - 4-5 féle jó minőségű helyi alapanyagból készítve - generációkon keresztül tovább éltek, de mára lassan feledésbe merülnek. Ki ne emlékezne szívesen a nagyi sütőjéből áradó kellemes süteményillatra, amelyek nosztalgikus emlékeket ébresztenek.
