A böszörményi „Vásári vajasperec” is részese volt annak a védjegy használatra benyújtott pályázati bírálatnak, melyet az Agrárminisztérium Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) bizottsága a napokban tárgyalt. A korábban benyújtott pályázatnak ezúttal a termék érzékszervi bírálatára került sor, meghallgatva a dr. Nagy Imre, a Civilek a Lakóhelyért Egyesület elnökének termékbemutatóját. A bizottság a tizenhatodik, az un. „Vásári vajasperec” HÍR védjegy használati jogát egyhangúan elfogadta.
A perec a népi táplálkozás kultúra nagy hagyományokkal rendelkező, jellegzetes kerekre formált termékét már a 16. sz.-ban sütötték. A böszörményi piacokon, vásárokon vásárfiaként spárgára felfűzve még az 1950-es években is árulták.
N.Imre
